Cómo usar las hierbas en la cocina

La correcta combinación de ingredientes puede lograr un gran platillo; sin embargo el uso de las hierbas puede ser confuso, por eso te presentamos una guía para saber cómo combinarlas y darles un toque increíble a tus comidas.

Albahaca

Úsalo para: pollo, pavo, res, cordero fresas, frambuesas
Combínala con: tomates rojos, tomillo, hinojo y orégano
Otros usos: cocina italiana, pestos, salsas de tomate y salteados.

Eneldo

Úsalo para: salmón, zanahorias, pepino y yogur
Combínalo con: mostaza, pimienta, canela, clavo, jengibre, perejil, laurel y cebollín
Otros usos: estofados, queso cottage, queso crema, ensalada de verduras y encurtidos

Menta

Úsalo para: cerdo, papas, chícharos, frutas y chocolate
Combínalo con: jengibre, manzanilla, pimientón, comino y cedrón
Otros usos: estofado, queso crema, encurtidos y ensalada de verduras

Orégano

Úsalo para: res, pollo, cerdo y pavo
Combínalo con: chile, laurel, mejorana, tomillo y albahaca
Funciona mejor con: aceite de canola, aceite de aguacate y cárcamo
Otros usos: pizzas y salsas de tomate

Romero

Úsalo para: tomates rojos, espinacas, champiñones, papas, res, pavo y pescado
Combínalo con: orégano, tomillo y ajo
Otros usos: salsas y rellenos de aves

Salvia

Úsalo para: frutas dulces, quesos, embutidos, res, pavo y pescado
Combínalo con: limón y ajedrea
Otros usos: hamburguesas, asados y rellenos

Tomillo

Úsalo para: huevo, cordero, pescado y asado de res
Combínalo con: laurel, cilantro y mejorana
Otros usos: platillos vegetarianos

Cilantro

Úsalo para: res, pollo, cerdo y encurtidos
Combínalo con: nuez moscada, cardamomo, jamaica y jengibre
Otros usos: ensaldas verdes, salsas, rellenos y en la cocina mexicana