Un reciente estudio de José Antonio Quintana López, académico de la Facultad de medicina de la UNAM, reveló que el huevo contiene básicamente todas las vitaminas, excepto la C, además de todos los minerales.
Cada mexicano consume aproximadamente, 23 kilos de huevo al año y especialistas aseguran que el alto contenido de colesterol de este alimento es un mito.
El huevo contiene múltiples beneficios para la salud del ser humano. “Moriríamos si no lo comiéramos”, asegura José Antonio.
Dos piezas de huevo, contienen 13 gramos de proteína y la proporción perfecta de lípidos, los cuales mejoran la memoria, sobre todo en ancianos y niños.
Además de eso, el huevo funciona como antioxidante natural, colabora con la desintoxicación del cabello y protege la vista.
La luteína, selenio, lecitina, ácido fólico y colina que se encuentran en el núcleo del huevo, contribuyen durante el embarazo para el buen desarrollo del cerebro y sistema nervioso del bebé.
Con información de Milenio Noticias.