Cómo hacer leche de avena

Las leches hechas de vegetales, como la leche de avena, son una alternativa muy saludable para quienes llevan una dieta vegana o simplemente no toleran las proteínas de la leche animal, ya que contienen una gran concentración de vitaminas, minerales, calcio y ácidos grasos esenciales; sin embargo el costo de las mismas puede ser un poco elevado, por ello aquí te enseñamos como preparar la tuya.

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Ingredientes:

• 1 taza de avena
• 4 tazas de agua
• Endulzante natural al gusto (miel de abeja, dátiles, piloncillo o piloncillo)
• Extracto de vainilla o canela

Preparación

• Previamente remoja la avena durante 6 a 8 horas
• Vierte la avena remojada (junto con el agua donde la pusiste) en una licuadora
• Agrega una taza de agua
• Elige un endulzante y un extra (vainilla o canela)
• Licúa todo hasta lograr una mezcla homogénea
• Cuela la leche en una bolsa para lechada (puedes conseguirlas en tiendas orgánicas)
  déjala enfriar

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(Es importante que tengas en cuenta que la vida en refrigeración de esta leche es de 48-72 hrs.)