¿Necesitas un desayuno lleno de fibra? Entonces prueba los pancakes de espinaca

Si sientes que a tu desayuno le falta fibra y color, entonces debes probar estos deliciosos pancakes de espinaca.

Estos pancakes, además de mejorar tu sistema digestivo, también te aportarán hierro, calcio, ácido fólico, complejo B y proteínas.

Para 4 pancakes necesitas:

• Una taza de avena
• Una taza de espinaca
• Media taza de leche (puede ser de vaca o de almendras)
• Vainilla
• Miel de agave
• Un huevo
• Fresa
• Yogur griego

Preparación:

En la licuadora tritura la avena hasta crear una harina y después agrégale poco a poco la espinaca. Cuando los ingredientes estén mezclados agrega la leche, el huevo, un chorrito de vainilla y un miel de agave al gusto. Licúa todo muy bien.

Ahora, en un sartén caliente, agrega un poco de la mezcla y cocina los pancakes.

Para servir, decora tus pancakes de espinaca con un poco de yogur griego y fresas.

¡Listo! Desayuno delicioso, colorido y muy nutritivo.