Beneficios de la ‘leche dorada’

Las opciones que tenemos de bebida calientes resultan poco saludables pero no sucedes eso con la ‘leche dorada’ o ‘golden milk’. Seguramente has visto en tus redes sociales, fotografías increíblemente cools de bebidas amarillas y bueno, se trata de la ‘leche dorada’ la cual su ingrediente principal es la cúrcuma. Es un poco parecida a un latte y está hecha a base de leche vegetal, miel, aceite de coco y especias.

La ‘leche dorada’ lleva siglos entre nosotros, aunque ahora se haya vuelto muy popular y es que en la medicina Ayurveda, ya se utilizaba hace décadas para aumentar el sistema inmunológico.

Esta bebida contrarresta cualquier malestar causado por una enfermedad respiratoria . ¡Los efectos antioxidantes y antiinflamatorios de la cúrcuma hacen que esta bebida incluso reemplace el bienestar que provoca un chocolate caliente!

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La cúrcuma es también beneficiosa para la digestión pero no sólo eso, ¿sabías que también desintoxica el hígado?

En la India, el lugar de donde proviene la cúrcuma, ésta se utiliza para problemas de la piel, afecciones respiratorias y gastrointestinales, dolores en las articulaciones,  artritis, y la curación de heridas.

¡Te decimos cómo preparar ‘leche dorada’!

NECESITAS:

• 1/4 de cúrcuma en polvo
• 1/2 taza de agua
• 5 gr. De jengibre rallado
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

PREPARACIÓN:

Mezcla todos los ingredientes en una cacerola pequeña y deja a fuego lento por cinco minutos o hasta que obtengas una consistencia suave de color amarillo. No dejes que hierva.

O bien puedes prepararla con leche vegetal para una consistencia más cremosa.

PREPARACIÓN:

Calienta una taza de leche vegetal (almendra o coco, no de vaca), con una cucharadita de aceite de coco y una de cúrcuma. Retira del fuego antes de que hierba. Al sevir, agrega una pizca de pimienta negra molida y endulza con miel.

Esta leche también te ayudará a combatir los síntomas de resfriado y a entrar en calor.

¡Disfruta de esta deliciosa bebida!

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